Es posible utilizar los resultados de la encuesta, cuya pregunta adecuada para obtener este mercado es el siguiente: ¿Consume usted pollo a la brasa? Encuentra una ubicación para tu negocio. 51 Efectuar, declarar y pagar las retenciones a las que está obligado (AFP u ONP y Es Salud). Puno. Conocer si tiene concedida el local la Licencia Definitiva y si es viable continuar la misma actividad para obtener el Traspaso del negocio que SI tiene la Declaración Responsable de Actividades Económicas notificada la resolución favorable de terminación . En ambos casos el capital se recupera en el segundo año o periodo de operación. Los requisitos para realizar el trámite de esta licencia son: solicitud dirigida al alcalde del Distrito, copia de RUC, copia del DNI del titular, copia de la constitución de la empresa en S.R.L. asegura tener un producto diferenciado en cuanto a sabor, calidad, anual 10,800.00 360.00 108.00 1,080.00 2,160.00 2,160.00 5,400.00 5,400.00 1,080.00 5,400.00 360.00 360.00 360.00 720.00 360.00 360.00 TABLA N° 59 REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA DIRECTA PARA EL PRODUCTO: POLLO DIA INSUMOS Y/O MATERIA Unidad de Costo Requerim. En cuanto a la población local, en año 1993 fue de 168 534 habitantes y en 2013 fue de 282 043 habitantes. 2.1 SUSTENTO FUNCIONAL 2.5.1 Business Use Case (Bussines Actor) Restaurantes cerca de Proyecto Iris; Restaurantes cerca de Centro Nacional Patagonico -- CeNPat; . Contar con un sistema de seguridad en las operaciones de ventas y cobranzas. 42.901+1/2 pollo (papas, ensalada)..S/. Área de influencia y ubicación: La empresa se ubicara en la ciudad de Cajamarca en el Jr. Urrelo. Le parece atractivo el nombre "EL GRAN POLLO" como todo momento las demandas de sus clientes para adaptarse a sus Marketing para la polleracondiversos entornos Econmicos, sociales, infraestructura.El anlisis de acuerdo a los resultados obtenidos, DIAGRAMA DE GANTT DEL PROYECTO ......................................... 63 ESTUDIO ORGANIZACIONAL.................................................................... 64 8.1 PUESTOS DE TRABAJO ........................................................................ 64 8.2 TAREAS, FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES ............................. 64 8.3 ORGANIGRAMA FUNCIONAL............................................................. 68 INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO ....................................................... 69 9.1 INVERSIONES ......................................................................................... 69 9.1.1 ACTIVOS FIJOS ........................................................................... 69 9.1.2 CAPITAL DE TRABAJO ............................................................. 74 9.1.3 GASTOS PREOPERATIVOS....................................................... 75 9.1.4 RESUMEN DE INVERSIONES ................................................... 76 9.1.5 CRONOGRAMA DE INVERSIONES ......................................... 76 9.2 FINANCIAMIENTO ................................................................................ 76 9.2.1 FUENTES DE FINANCIAMIENTO ............................................ 76 9.2.2 CONDICIONES Y PLAN DE FINANCIAMIENTO ................... 77 9.2.3 SERVICIO DE LA DEUDA ......................................................... 77 10. El Almacenamiento no debe durar más de 3 días. Salud y Seguridad - ¿El edificio cumple . La llegada de Parque Arauco a Perú con este negocio contempla la compra, por parte de la filial Arauco Holding Perú, el 80% de las acciones de Inmobiliaria La Mar 1292 S.A.C., sociedad que desarrollará el proyecto. 22 Nivel Económico estable DEBILIDADES Su posición dominante podría ser cuestionada. January 2021. ensalada)....S/.49.90Parrilla Personal (papas, ensalada)S/ Productos sustitutos. El número de negocios de restauración de similares características (asadores de pollos), que están ubicados en la misma zona. mayores de 18 aos, ya que deseamos medir el promedio de gente que b. Lavado: Se procede a lavar adecuadamente los pollos por dentro y por fuera, retirando todos los restos de plumas dejando la piel en buen estado.el encargado de esto es el ayudante de cocina puesto que el se encargara del pelado lavado del pollo para luego ser preparado. Cabe señalar que en el proceso de preparación del producto se deberá ser lo más ciudadoso e higiénico posible, ya que los productos deberán ser lo menos manipulado para evitar su contaminación. Innovar y buscar la 31º Inc. 31.2 dela Ley Nº 27268 ley general de la pequeña y micro empresa. 4.- Personal capacitados y con experiencia en el servicio. ensalada)..S/. Polleria. adicionndole a est, comodidad y seguridad, que nos aseguran una previa calificacin crediticia de cada uno de los accionistas y PROYECTO DE NEGOCIO ELEGIDO. Modelo de Encuesta, Cuadro de tabulacin, Grficos y la 47 Libro de Retenciones. Sin embargo un 20% considera que la calidad de la inicio y viabilidad de nuestras operaciones, hemos seleccionado Plan estratégico de la pollería Menfis Tesista Fiestas Llenque Victor 5.- No poseen servicio de atencin de 24 horas. S/.106,202.50, el mismo que est representado con el aporte de todos Usa el tiempo que tienes disponible. proyecto de negocio polleria "el gran pollo" universidad san ignacio de loyola programa de carreras profesionales para personas con experiencia laboral proyecto de negocio elegido pollera: el gran pollo lima per. Estudio Del EntornoEconmicos.Zona econmicamente activa, poblacin misin con valores, compromiso y pasin. AccionistaSerrano Estrada Edir Administrador socio. 6.Le gustara que una pollera cuente con atractivos para nios excedan sus expectativas, a fin de lograr una ventaja competitiva a ANALISIS DEL CONSUMO En la ciudad de Puno una gran cantidad de niños, jóvenes y adultos consumen el pollo a la brasa en distintas ocasiones ya sea en fiestas, cumpleaños, reuniones de amistades, familiares y sociales; puesto que la demanda se ha incrementado mas en las actividades que se presentan en el año por motivos que cada persona presenta sus necesidades. por estos factores. Paras luego ser escurrido. con personal especializado en vigilancia. En la siguiente tabla se presenta un resumen anual proyectado de los gastos generales y de administración para los cinco (05) años de operación del proyecto. (O1,O3-D1,D3)Posicionarnos como nmero uno en calidad, masiva. El cual indica que también indica invertir en el proyecto. 3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA Se pretende realizase un proyecto en la ciad de Puno, cuya actividad es la producción y comercialización de pollo a la brasa, la producciones orienta a la NSE A, B y C cuyas edades fluctúan entre los 15 y 40 años. Quejas. 10.Qu otro tipo de servicio le gustara que tenga la pollera? ANALISIS ECOLOGICO Debido a las características de producción del proyecto las cuales obedecen a la conservación del medio ambiente, no existirán impactos negativos o de contaminación 21 sobre el medio ambiente puesto que la producción se realizara con insumos que no sean tóxicos o que sea malo para el medio ambiente. esto hemos contratado especialistas reconocidos en el medio, con ANALISIS TECNOLOGICO Tecnología de producción: a leña, eléctrico, vías de acceso. PLAN DE NEGOCIO DE LA POLLERÍA. COMPETENCIA DIRECTA POLLERIA EL VIRREY Además de vender pollo a la brasa, también venden empanadas y bebidas como gaseosa, vino, sangría. con personal especializado en vigilancia. OBJETIVOS INSTITUCIONALES Consolidad una organización eficiente y eficaz y transparente en permanente búsqueda del mejoramiento como modelo empresarial. Rapidez en el servicio de la comida rápida con el sistema "readyto-eat" ("listo para comer"). VAN financiero= S/ 163,434.39 El proyecto generara un benéfico neto al día de hoy S/ 163,434.39, luego de haber descontado todos los costos y gastos. 4.Qu criterio toma en cuenta para escoger una pollera? Supermercado se alquila secciones de carnicería Charcuteria y Polleria, en Rivas Vaciamadrid, llame al 652682196 para más consultas . POLLERIA EL TABLON A demás de vender pollos a la brasa también vende parrilladas, lomo saltado, arroz chaufa. Establecer alianzas estratgicas con San Fernando. Para dicho Cuando la inversión es realiza con capital propio. fortalecer las ventas e imagen de marca.(F2,F4-A1). largo plazo.Responsabilidad Social:Aseguramos la calidad de nuestro una pollera? Flexibles (completo - medio tiempo) envíanos tu cv con el asun Canal de distribución 38 El canal de distribución de esta pollería es a través de avisos publicitarios en la radio. 1.- Precio2.- Calidad de la comida3.- Calidad del servicio4.- por el ahorro, todo esto con la finalidad de poder trasladarle al 2023 Franchising Ibérico Tecnocasa S.A. - CIF A60592367 - C/ Pallars, nº 1-3 Parque de Negocios . El presente plan de negocios consiste en el costo y el flujo de educativas, entidades pblicas y privadas que nos garantizan un La plataforma inmobiliaria mexicana Monific apostará este año 70 millones de pesos para fondear seis nuevos proyectos en destinos turísticos. caja para determinar la viabilidad de nuestro proyecto. TABLA N° 63 COSTO ANUAL DE MATERIA PRIMA DIRECTA 84 Unidad de medida MATERIA PRIMA Costo unitario S/ Pollo Unidad Papa Arroba choclo Ciento chuño blanco Arroba tomate Kilo lechuga Kilo ajo molido Sobre ají molido Sobre cerveza negrita Unidad pimienta molida Sobre Sal Unidad aceite vegetal Balde vinagre Frasco coca cola Unidad vino borgoña Unidad Kion Kilo COSTO TOTAL DE MATERIALES DIRECTOS S/ 12.00 9.00 45.00 13.00 1.50 1.50 1.00 1.00 5.00 3.00 1.00 35.00 12.00 6.00 18.00 6.00 Costo anual S/ 388,800.00 12,960.00 14,580.00 42,120.00 9,720.00 9,720.00 10,908.00 16,200.00 16,200.00 48,600.00 1,080.00 37,800.00 12,960.00 12,960.00 19,440.00 6,480.00 660,528.00 TABLA N° 64 COSTO ANUAL PROYECTADO DE MATERIA PRIMA DIRECTA MATERIA PRIMA Unidad de medida Costo unitario S/ 1 2 3 4 5 Pollo Unidad 12.00 388,800.00 388,800.00 388,800.00 388,800.00 388,800.00 Papa Arroba 9.00 12,960.00 12,960.00 12,960.00 12,960.00 12,960.00 Choclo Ciento 45.00 14,580.00 14,580.00 14,580.00 14,580.00 14,580.00 chuño blanco Arroba 13.00 42,120.00 42,120.00 42,120.00 42,120.00 42,120.00 Tomate Kilo 1.50 9,720.00 9,720.00 9,720.00 9,720.00 9,720.00 Lechuga Kilo 1.50 9,720.00 9,720.00 9,720.00 9,720.00 9,720.00 ajo molido Sobre 1.00 10,908.00 10,908.00 10,908.00 10,908.00 10,908.00 ají molido Sobre 1.00 16,200.00 16,200.00 16,200.00 16,200.00 16,200.00 cerveza negrita Unidad 5.00 16,200.00 16,200.00 16,200.00 16,200.00 16,200.00 pimienta molida Sobre 3.00 48,600.00 48,600.00 48,600.00 48,600.00 48,600.00 Unidad 1.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 aceite vegetal Balde 35.00 37,800.00 37,800.00 37,800.00 37,800.00 37,800.00 Vinagre Frasco 12.00 12,960.00 12,960.00 12,960.00 12,960.00 12,960.00 coca cola Unidad 6.00 12,960.00 12,960.00 12,960.00 12,960.00 12,960.00 vino borgoña Unidad 18.00 19,440.00 19,440.00 19,440.00 19,440.00 19,440.00 Kilo 6.00 6,480.00 6,480.00 6,480.00 6,480.00 6,480.00 Sal Kion 85 COSTO TOTAL DE MATERIALES DIRECTOS S/ 660,528.00 660,528.00 660,528.00 660,528.00 660,528.00 REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA DIRECTA El proyecto requiere de personal calificado y/o capacitado para la producción de los diferentes productos, es por ello que en el estudio técnico se detallan las características que debe poseer cada uno de los miembros de la empresa, en especial aquellos que están directamente relacionados con la producción, el requerimiento de personal y la remuneración mensual a percibir por cada uno de ellos se muestran en la siguiente tabla. pollo (papas, ensalada)...S/. 2012. EQU. También se observa que la población a experimentado un crecimiento exponencial, ya sea a nivel nacional, regional y local, en censo En el año de 1993 fue de 22 639 443 habitantes y en año 2007 fue de 28 220 764 de habitantes según censo del INEI. poder llegar al consumidor objetivo seha estructurado unplan de Como abrir una pollería 2020. plazo con la expansin del negocio vamos a adquirir un nuevo local CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 10.1RECOMENDACIONES Es necesario tener un conocimiento cabal del producto o temática a tratarse, con el propósito de conocer el problema del mismo. Buen ambiente5.- Variedad de productosE1E2E3E4E5E6E7E8E9E10. por el ahorro, todo esto con la finalidad de poder trasladarle al fundamentales:Desarrollo Humano: Nuestro equipo se capacitar garanta a nuestro producto final. TABLA N° 61 REQUERIMIENTO ANUAL DE MATERIA PRIMA DIRECTA INSUMOS Y/O MATERIA Unidad de Costo Requerim. Para dicho a) DESCRIPCION: Elproyecto es compra y venta de pollos , es un negocio muy rentable consiste en vender pollos crudo por kilo o por partes al cliente dando la mejor calidad y atención . poder llegar al consumidor objetivo seha estructurado unplan de resultados de nuestro estudio de mercado, concluimos en lo marca y posicionarnos en el mercado.El 60 % concurre comnmente de 3 que se preocupara en la presentacin de nuestros platos, estos deben mujeres y nios. Locales pequeos, Estará ubicado en La ciudad e Puno por el noroeste…. 2012 1. informacin general del negocio. Marketing para la polleracondiversos entornos Econmicos, sociales, insuficiente.Desarrollar alianzas estratgicas con empresas que tenemos como objetivo recuperar dicha inversin en 1 ao y medio.A TABLA N° 54 INGRESOS ANUALES PROYECTADO POR VENTA DE PRODUCTOS Unidad de medida PRODUCTO Precio unitario S/ 1 2 3 4 5 pollo ejecutivo Unidad 42.00 453,600.00 453,600.00 453,600.00 453,600.00 453,600.00 pollo mini Unidad 35.00 378,000.00 378,000.00 378,000.00 378,000.00 378,000.00 pollo día Unidad 30.00 TOTAL INGRESO POR VENTA DE PRODUCTOS PRINCIPALES S/ 324,000.00 324,000.00 324,000.00 324,000.00 324,000.00 1,155,600.00 1,155,600.00 1,155,600.00 1,155,600.00 1,155,600.00 Los ingresos para el proyecto no sólo se dan por la venta de productos principales, sino que también por la venta de residuos que se generan en el proceso productivo, es por ello que tenemos las siguientes cantidades de producción con referente a productos secundarios. TABLA N° 23 MATRIZ DE LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO FACTOR PESO Acceso a materia prima Cercanía al mercado principal (Puno) Disponibilidad de mano de obra Densidad de población Disponibilidad de terreno Características del suelo Impacto ambiental Posibilidad de evaluar los desperdicios Disponibilidad de servicios básicos Costo del terreno 30% CIUDAD 1 CALIF. PONDE. nuestros trabajadores es importante para el cumplimiento de 93 TABLA N° 82 GASTO ANUAL EN PUBLICIDAD PROYECTADO Gasto unitario promedio S/ vía televisión 4,000.00 Radio 2,000.00 periódico 400.00 GASTO TOTAL EN PUBLICIDAD S/ MEDIO DE COMUNICACIÓN 1 2 12,000.00 4,000.00 1,200.00 17,200.00 3 12,000.00 4,000.00 1,200.00 17,200.00 12,000.00 4,000.00 1,200.00 17,200.00 4 12,000.00 4,000.00 1,200.00 17,200.00 5 12,000.00 4,000.00 1,200.00 17,200.00 En la siguiente tabla se puede apreciar el resumen se los gastos de venta por cada año proyectado, se estima que los gastos de venta ascenderán a S/ 137 200.00 por cada periodo anual, manteniéndose constante para los posteriores años de operación. TEMA entregas a domicilio, todo en funcin a nuestro ambicioso plan de En que nos diferenciamos:Producto de alta calidad con precios constantemente, innovaremos y trabajaremos para alcanzar nuestra RESPUESTAS ENCUSTA PROPORCION SI 45 85% NO 10 10% NO SABE 5 5% TOTAL 60 100% A partir de este resultado es posible estimar el mercado efectivo. PROYECTO DE NEGOCIO POLLERIA "EL GRAN POLLO" UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA PROGRAMA DE CARRERAS PROFESIONALES PARA . 2. Los resultados fueron procesados a travs de hojas de clculo, La entrega de esta licencia se efectúa en el plazo máximo de 15 días y el trámite es personal. locales, decoracin y ambiente dirigida a pblico de clase media Salazar, J. necesidades de nuestros clientes, que nuestro producto y servicios nuestros objetivos. A su vez se observa que las personas también concurren a lugares donde la atención sea acogible y confiable y sean amables en todos los aspectos, puesto que en la gran mayoría de la competencia no se ve esto es una gran oportunidad que se puede aprovechar de inmediato. GRUPO POBLACION % 0-4 AÑOS 29843 10.58% 5-9 AÑOS 29526 10.47% 10-14 AÑOS 30195 10.71% 15-19 AÑOS 31371 11.12% 20-24 AÑOS 31102 11.03% 25-29 AÑOS 26676 9.46% 30-34 AÑOS 23316 8.27% 35-39 AÑOS 19766 7.01% 40-44 AÑOS 15919 5.64% 24 45-49 AÑOS 12388 4.39% 50-54 AÑOS 9529 3.38% 55-59 AÑOS 7271 2.58% 60-64 AÑOS 5288 1.87% 65-69 AÑOS 3657 1.30% 70-74 AÑOS 2673 0.95% 75-79 AÑOS 1909 0.68% 80 Y MAS 1614 0.57% TOTAL 282043 1.0001 Fuente: instituto Nacional de Estadísticas e Información –INEI En cuanto a la proporción de edades a cubrir por el proyecto, en el rango entre 15 y 40 suman un total de 46,88%. S/ 35 A donde se vende Canal de distribución 37 No cuenta con ningún canal de distribución ya que solo captan clientes en la misma zona en la que ubican. estratgica, transitada por estudiantes, trabajadores de la zona, pollo?Total%, 6.Le gustara que una pollera cuente con atractivos para nios actividades de inters, motivaciones y estilos de Vida, los nuestros proveedores, colaboradores se negociaran oportunidades, pollo a la plancha, brochetas de pollo, pollo deshuesado, pollo a Propiciar la mayor satisfacción de las necesidades de los clientes. interpretacin de los resultados. mujeres y nios. 8. sol adicionalPorcin de papas adicional por 4 soles Plaza o Estimar el tipo de bien y servicio para frecuencia por mes..Variable Geogrfica:El distrito de los Olivos es esperan consumir un producto de calidad, en un ambiente cmodo y insuficiente.Desarrollar alianzas estratgicas con empresas que it. Guía para la Formulación y Evaluación de Proyectos de inversión. financiar la compra de equipos y activos. Se requiere identificar /cuantificar los siguientes: El mercado objetivo al cual será orientado al proyecto. Registro de Consignaciones. egresos, utilidad antes de impuestos, aplicacin del impuesto a la Evaluación Financiera de Proyectos. El financiamiento será evaluado según el tamaño de la inversión y las necesidades del tiempo en que será necesario realizar el proyecto. Cuando el financiamiento o inversión es realizada con capital propio y con préstamo. caja para determinar la viabilidad de nuestro proyecto. Un pollo más papas, más ensalada. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO. RESUMEN EJECUTIVOEl presente trabajo busca determinar si Sin embargo un 20% considera que la calidad de la del cliente debe ser la prioridad. incapaces de albergar a toda su clientela. Zárate, Av. El consumo del pollo a la brasa ha estado en un constante crecimiento, presentando una de manda del mercado regional ha evolucionado debido a sus diferentes presentaciones y tipos de productos que existen. TABLA N° 71 COSTO ANUAL DE MATERIALES INDIRECTOS PROYECTADO MATERIALES Unidad Precio de unitario medida S/ 1 2 3 4 5 88 servilletas Global 3.00 taper reciclable Global 15.00 bolsas pequeñas Global 2.00 bolsas medianas Global 2.50 bolsas chismosas Global 3.00 liguillas Global 3.00 COSTO TOTAL DE MATERIALES INDIRECTOS S/ 3,240.00 5,400.00 2,160.00 2,700.00 3,240.00 2,160.00 3,240.00 5,400.00 2,160.00 2,700.00 3,240.00 2,160.00 3,240.00 5,400.00 2,160.00 2,700.00 3,240.00 2,160.00 3,240.00 5,400.00 2,160.00 2,700.00 3,240.00 2,160.00 3,240.00 5,400.00 2,160.00 2,700.00 3,240.00 2,160.00 18,900.00 18,900.00 18,900.00 18,900.00 18,900.00 MANO DE OBRA INDIRECTA El proyecto requiere de operarios que no estarán directamente relacionados con la producción, pero sí indirectamente para asegurar la producción de los diversos productos. DEBILIDADES1.- En fechas festivas capacidad México: Pearson-Prentice Hall. momento de su concurrencia a dicho local.Solventar el precio que TABLA N° 05 POBLACIÓN DEMOGRÁFICA DE LA PROVINCIA DE PUNO 1850 – 2012 AÑO 1940 1961 1972 1981 1993 POBLACIÓN 27 284 45 829 65 792 102 988 168 534 Tasa de crecimiento intercensal (Promedio anual) 2,5 3,3 5,1 4,2 19 2005 236 315 2,9 2007 240 776 0,9 2012* 276 352 2,8 Fuente: Instituto de Estadística e Informática (INEI) (* Proyectado) En la tabla anterior se aprecia un crecimiento sustancial de la población de la Provincia de Puno en el año 1993 la población fue de 168 534 y en año 2012 fue de 276 352 habitantes. aledaa de negocios importante.Sociales:Eventos constante, demanda ha generado la creacin de nuevos negocios acoplados al ingreso, como medio de atraccin, a la vez de de ayuda en el S/ Precio unitario S/ Costo total S/ 180.00 100.00 119.00 720.00 600.00 238.00 1558.00 En la actualidad es sumamente necesaria utilizar medios de comunicación como son los celulares y radios, para realizar las comunicaciones tanto con los clientes, proveedores y miembros de la empresa, se realizará la adquisición de equipos móviles, cuyo monto total asciende a S/ 1,558.00. personalizado y generamos confianza por la calidad y variedad del Barcelona y alrededores, España. volanteoRecuerdo fotogrfico para nuestros clientes cumpleaeros, que usarse para eliminar nuestras debilidades y amenazas y una pollera. pollera?Total%, 5. bajos, asequibles al consumidor. La viabilidad será analizada tanto en el estudio de la planta como en el estudio de la localización, la forma como será organizada y administrada la estructura del proyecto, cómo se realizará el estudio de los costos de las inversiones, entre otros. Al momento de iniciar un negocio de producción y comercialización se debe determinar si el producto tendrá una acogida por parte de los clientes dentro del mercado objetivo. En cambio en los posteriores años hasta hoy se experimentan diversas coyunturas políticas, que es natural en países democráticos, donde la elección de las autoridades locales, regionales y la nacional se eligen por votación, cuyo poder está dado por el conjunto de habitantes del país; es necesario destacar que en el país existe estabilidad política, sin presentarse escenarios que violenten el estado de derecho se gozamos, con algunos reclamos sociales-políticos que son naturales en los países como éste. impone el mercado con ventas altas para poder esperar mrgenes del 2 Abre tu negocio. inicio y viabilidad de nuestras operaciones, hemos seleccionado El costo total asciende a S/ 88 000.00. 4.- Menor demanda a inicios del ao escolar. 2012 - I. Cajamarca, Julio del 2012. Subir tu CV. Requerim. Durante la última década le país a experimentado mejoras económicas traducidas en las variables macroeconómicas que se puede apreciar en capítulo del análisis del entorno macroeconómico. Implementar la metodología de educación financiera con fines comerciales dirigida a la población beneficiaria del proyecto, juntamente con la IF. 2 cuadras de la estacin Izaguirre del Metropolitano. bajos, asequibles al consumidor. Las cifras evidencian estas mejoras, ya que hace 50 años tomaba 72 días criar un pollo de 1,8 kg; actualmente, toma 48 días criar uno de 2,2 kg. Brindar un producto de calidad con un Buen Servicio, que exceda [email protected] exactamente las respuestas de lo que estamos buscando y nos de Requerim. nacional al pollo a la brasa.3.- Tendencia a un crecimiento ESTUDIO LEGAL 4.1 FORMA SOCIETARIA Luego de realizar un análisis de las características de cada una de las sociedades contempladas y regidas por la ley general de sociedades (Ley N° 26887),la empresa se creará como una Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L.). financiar la compra de equipos y activos. Quince días de vacaciones, por cada año de trabajo o su parte proporcional. Cuando la inversión el financiada con capital propio y préstamo. Amante del trabajo en equipo, la música y los momento . los promotores del proyecto:El presente plan de proyecto es con un buen servicio.(F2,F6-A3). Reconocimiento:Ofrecemos un ambiente confortable, servicio 34.901+1/4 pollo (papas, PRI Financiero = 2 años El periodo de recuperación de la inversión inicial del proyecto se dará en el segundo año o periodo de operación. Proyectos de inversión: Formulación y Evaluación.(2da. de margen de utilidad anual, para esto hemos realizado una 1, PROYECTO DE NEGOCIO POLLERIA "EL GRAN POLLO", UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLAPROGRAMA DE CARRERAS Horno de pollería - Entre S/ 3,500 y S/ 7,000. Por lo cual, si se trata de una churrería pequeña, fácilmente puede ser administrada por una sola persona. PLAN DE ORGANIZACINOrganigrama de la empresa. satisfacer a nuestros clientes. No importa cuán ambiciosos sean tus objetivos comerciales, aún puedes comenzar un negocio en tu tiempo libre y adecuarlo a los compromisos actuales de tu vida. exactamente las respuestas de lo que estamos buscando y nos de If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this DMCA report form. calidad del servicio, es un factor importante al momento de escoger excedan sus expectativas, a fin de lograr una ventaja competitiva a Y dados los Sustentacin de la eleccin de este tipo de organizacinLa GARAFICO Nº 05 DE QUE EDAD CONSUME MAS EL POLLO edad de encuesta 3% 7% 17% entre 15 a 20 años 27% entre 20a 25 años entre 25 a 30 años 46% entre 30 a 40 años entre 40 a 50 años Fuente: elaboración propia En el grafico su puede ver o apreciar el consumo dependiendo a las edades de la sociedad. Proyectos de Inversión. buenas oportunidades y aumento de la demanda de este 1 199 358 -2 241 -403 de US$) Fuente: Banco Central de Reserva del Perú (BCRP) e INEI 2005 2010 2011 148640 210143 224669 14 097 44 105 48 816 1,5 2,1 4,7 5 286 6 749 9 302 Estas cifras en conjunto muestran solidez de la economía a nivel global, al observar que tanto el PBI como las Reservas Internacionales han crecido considerablemente y la inflación disminuyo desde más de 7 mil por ciento y ahora se tiene menos de un dígito; han pasado veintidós años y se tiene buenos resultados, seguro en gran parte porque nuestra economía se basó en una política de libre mercado que se aplicó desde el año 1990. MODELO DE ENCUESTAN de encuesta: 10Nombre del encuestador: Edir Libro de Planillas de Pago. FODA, Marketing MixProducto:Ofrecemos una alternativa diferenciada en Para ello se tiene la siguiente información TABLA N°6 POBLACION DE LA PROVINCIA DE PUNO 2013 POR GENEROS Y DISTRITOS DSITRITO/PROVINCIA HOMBRE MUJER TOTAL PUNO 130,496 136,027 266,523 23 PUNO 137,746 141,265 282,043 Fuente: instituto Nacional de Estadísticas e Información –INEI TABLA N°7 ESTRUCTURA SOSIECONOMICA DE HOGARES DE PUNO 2013 NSE PROPORCION A: ALTO 6.10% B: MEDIO C: BAJO SUPERIOR 19.20% D: BAJO INFERIOR 37.50% E: MARGINAL 37.20% TOTAL 100% Fuente: asociación peruana de empresas de investigación de mercados-APEIM 2013 y ENAHO Según la APEIM, las variables que figuran para medir el NSE son; del grado de instrucciones del jefe del hogar, consultas por problemas de salud, posesión de bienes (cocina, teléfono fijo, etc.) am. 4.- Mercado en crecimiento en el distrito de Los Olivos llegando Asesoria Tecnica. Address: Copyright © 2023 VSIP.INFO. Registro de Consignaciones. una empresa competitiva y de calidad, siempre orientado a Esto se puede observar también el siguiente grafico GRÁFICO N° 02 POBLACIÓN DEMOGRÁFICA DE LA PROVINCIA DE PUNO 1850 – 2012 POBLACION DEMOGRÁFICA DE LA PROVINCIA DE PUNO 1940 – 2012 300000 250000 200000 150000 100000 50000 0 1940 1961 1972 1981 1993 2005 2007 2012* Fuente: elaboración en base a la tabla anterior Según las encuestas realizadas se puede verificar que en el año de 1993 hubo un incremento de un 4,2% en la provincia de Puno y por causa de este alce de crecimiento poblacional uno un cambio tremendo en el mercado. su opinin, satisfaccin y deseos y expectativas a fin de cubrirlas y A partir de qu hora le gustara que atendiera la y estilo de vida cmodo.Para cada pregunta se solicito a los 8 ofertas de empleo de contabilidad ventas experiencia medio tiempo ayacucho, todas las ofertas de trabajo de contabilidad ventas experiencia medio tiempo ayacucho, contabilidad ventas experiencia medio tiempo ayacucho en Mitula Empleo . esperan percibir al concurrir a una pollera. para realizar el anlisis de frecuencia y porcentaje.TIPO DE Pollera EL GRAN POLLOplanea abrir sus puertas el 30 de noviembre plazo con la expansin del negocio vamos a adquirir un nuevo local (juegos de recreacin)?Total%, 7. previa calificacin crediticia de cada uno de los accionistas y PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS 8.1 PRESUPUESTO DE INGRESOS En la siguiente tabla se muestra el tamaño de producción diaria, mensual y anual para el proyecto, puesto que de ello dependerá los ingresos por cada periodo. calidad del servicio, es un factor importante al momento de escoger Es muy Capacitar, involucrar y empoderar a los empleados de la empresa. el encargado es to es el recepcionista puesto que él se encargara de la recepción de las papas y guardarlo en un lugar seco y fresco. 1.- Precio2.- Calidad de la comida3.- Calidad del servicio4.- Condori Portillo, Henry Amiel (2013). Nuestras papas tendrán un corte y tamaño diferente al convencional, estas tendrá un aspecto fino y un sabor exquisito dado que utilizaremos proceso de maceración aun no muy difundido, que hará para nuestros comensales una experiencia inolvidable. ensalada)....S/.49.90Parrilla Personal (papas, ensalada)S/ (juegos de recreacin)? En 1972 fue declarado monumento histórico de Lima. Solo necesito el proyecto de apertura para carniceria. +postre= 20. 4.Qu criterio toma en cuenta para escoger una pollera? Estudio Del EntornoEconmicos.Zona econmicamente activa, poblacin satisfacer al cliente. No cuenta con un detalle de servicio Ofrecen delivery POLLERIA EL REY Esta pollería se dedica solo a la venta de pollos a la brasa no cuenta con otro tipo de plato. Estimula la creatividad y energía y su brillo particular atrae a los clientes. esperan percibir al concurrir a una pollera. interpretacin de los resultados. impone el mercado con ventas altas para poder esperar mrgenes del 2 2 cuadras de la estacin Izaguirre del Metropolitano. También se observa que el en la sociedad se va mas por la limpieza y/o higiene que tiene un local que ofrece producto de comida, ya que las personas se sienten más cómodas en lugares libres de suciedad esto implica que en local no haya polvo, moscos, utensilios mal lavados, puestos criterios ya mencionados la mayoría de locales no lo cumplen pues en tal razón es una oportunidad que es posible aprovecharla. (F5-A2), 3.- Capacidad de produccin de 3000 platos servidos por da.crear TABLA N° 52 INGRESO MENSUAL POR VENTA DE PRODUCTOS Unidad de Precio PRODUCTO medida unitario S/ pollo ejecutivo Unidad 42.00 pollo mini Unidad 35.00 pollo día Unidad 30.00 TOTAL INGRESO POR VENTA DE PRODUCTOS PRINCIPALES S/ 1 37,800.00 31,500.00 27,000.00 96,300.00 TABLA N° 53 INGRESO ANUAL POR VENTA DE PRODUCTOS Unidad de Precio medida unitario S/ pollo ejecutivo Unidad 42.00 pollo mini Unidad 35.00 pollo día Unidad 30.00 TOTAL INGRESO POR VENTA DE PRODUCTOS PRINCIPALES S/ PRODUCTO 1 453,600.00 378,000.00 324,000.00 1,155,600.00 79 Los ingresos mensuales ascienden a un total de S/ 96,300.00y el ingreso anual de S/ 1, 155,600.00 A continuación se muestra los ingresos proyectados para los cinco primeros años de operación del proyecto, tomando como supuesto que las cantidades serán constantes así como los precios. "BUEN SABOR SHILICO". Requerim. de margen de utilidad anual, para esto hemos realizado una 158 7649 10,2 3,7 anual) Balanza comercial (Mil. miembro se comprometa a ser el eje de integración y. desarrollo de nuestra empresa. nuestra capacidad de pago, creer y apoyar nuestro proyecto, el cual Ronald F. Clayton ventajas y desventajas del producto, precio, seguridad, un distrito de formacin reciente, fue creado el6 de abrilde1989, Además, hay una mayor oferta de equipos especializados y de alta calidad 15 (bebederos, comederos, criaderos, incubadoras, nacederas, etc. (2008). Infraestructura Personal capacitado Alta calidad de "management" Excelente Tecnología y diseños. GASTOS LABORALES 91 Los gastos laborales con relación a la venta de los distintos productos corresponden al personal que labora exclusivamente para la comercialización del producto. Apoyé a Kuyayki perú community con la creación de un video promocional. La idea de negocio para la apertura de la pollería "Real Chiken" surgió al percibir un mercado insatisfecho con la oferta existente en la zona donde pensamos aperturar el negocio. alta. inversin hecha en un mediano plazo para que se pueda tener el Fue destruido a causa de un . PRIMA medida unitario S/ Diario mensual anual pollo Unidad 12.00 90.00 2,700.00 32,400.00 Papa Arroba 9.00 4.00 120.00 1,440.00 choclo Ciento 45.00 0.90 27.00 324.00 chuño blanco Arroba 13.00 9.00 270.00 3,240.00 tomate Kilo 1.50 18.00 540.00 6,480.00 lechuga Kilo 1.50 18.00 540.00 6,480.00 ajo molido Sobre 1.00 30.30 909.00 10,908.00 ají molido Sobre 1.00 45.00 1,350.00 16,200.00 83 cerveza negrita pimienta molida Sal aceite vegetal vinagre coca cola vino borgoña Kion Unidad Sobre Unidad Balde Frasco Unidad Unidad Kilo 5.00 3.00 1.00 35.00 12.00 6.00 18.00 6.00 9.00 45.00 3.00 3.00 3.00 6.00 3.00 3.00 270.00 1,350.00 90.00 90.00 90.00 180.00 90.00 90.00 3,240.00 16,200.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 2,160.00 1,080.00 1,080.00 TABLA N° 62 REQUERIMIENTO ANUAL PROYECTADO DE MATERIA PRIMA DIRECTA MATERIA PRIMA Unidad de medida Costo unitario S/ 1 2 3 4 5 Pollo Unidad 12.00 32,400.00 32,400.00 32,400.00 32,400.00 32,400.00 Papa Arroba 9.00 1,440.00 1,440.00 1,440.00 1,440.00 1,440.00 Choclo Ciento 45.00 324.00 324.00 324.00 324.00 324.00 chuño blanco Arroba 13.00 3,240.00 3,240.00 3,240.00 3,240.00 3,240.00 Tomate Kilo 1.50 6,480.00 6,480.00 6,480.00 6,480.00 6,480.00 Lechuga Kilo 1.50 6,480.00 6,480.00 6,480.00 6,480.00 6,480.00 ajo molido Sobre 1.00 10,908.00 10,908.00 10,908.00 10,908.00 10,908.00 ají molido Sobre 1.00 16,200.00 16,200.00 16,200.00 16,200.00 16,200.00 cerveza negrita Unidad 5.00 3,240.00 3,240.00 3,240.00 3,240.00 3,240.00 pimienta molida Sobre 3.00 16,200.00 16,200.00 16,200.00 16,200.00 16,200.00 Unidad 1.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 Balde 35.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 Vinagre Frasco 12.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 coca cola Unidad 6.00 2,160.00 2,160.00 2,160.00 2,160.00 2,160.00 vino borgoña Unidad 18.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 Kilo 6.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 1,080.00 Sal aceite vegetal Kion COSTO DE MATERIALES DIRECTOS Luego de haber presentado todos los requerimientos con respecto a insumos directos se presenta la siguiente tabla conteniendo el costo anual de los materiales directos. pautas para apuntar nuestro negocio.Los encuestados sern personas TABLA N°11 CALCULO DEL MERCADO DISPONIBLE %CONSUME MERCADO POLLO A PROVINCIA POTENCIAL BRASA DISPONIBLE PUNO 36506 90% 32855 MERCADO POTENCIAL= 36506(0.90) MERCADO POTENCIAL= 32855 LA MERCADO PERSONAS MERCADO EFECTIVO Para el cálculo del mercado efectivo, es posible utilizar os resultados de la encuesta, cuya pregunta adecuada es la siguiente: ¿Estaría dispuesto a consumir de una nueva pollería? Asimismo, los negocios que pertenecen al RER deben tener como máximo 8 (ocho) personas por turno de trabajo y desarrollar actividades solo en uno o dos locales cuya área total no supere, en conjunto, los 200 metros cuadrados. El costo por cada búsqueda de marca es de S/ 30.00. DE OFICINA S/ 3,155.00 Puesto que se adquirirán dos equipos de cómputo, se presupuesta la adquisición de módulos, escritorios y otros que serán necesarios para almacenar documentos y otros. Proyectos y Objetivos a. anlisis en la evolucin y necesidades de nuestros clientes.A largo Para este criterio de evaluación se tomara en cuenta el IVAN financiero es decir conviene trabajar con capital propio y préstamo. consumidores, como toda persona desde la edad de 18 aos en perspectiva de inversin, retorno y rentabilidad. lugar acogedor y seguro. INFORMACIÓN GENERAL DEL NEGOCIO . rubro..Variable Psicogrfica:Por los aspectos psicolgicos, TABLA N° 88 GASTO MENSUAL Y ANUAL DE MATERIALES DE OFICINA MATERIALES Papeles Lapiceros Agendas Unidad de medida Ciento Unidad Unidad Precio unitario S/ 9.00 5.00 10.00 Costo anual S/ 27.00 15.00 20.00 96 Plumones Unidad 8.00 Archivadores Unidad 10.00 tinta de tóner Unidad 35.00 GASTO TOTAL EN MATERIALES DE OFICINA S/ 8.00 70.00 175.00 315.00 El monto total de anual asignado para la compra de materiales de oficina tiene un valor de S/ 315.00, y mantiene este valor para los siguientes años de operación del proyecto TABLA N° 89 GASTO ANUAL DE MATERIALES DE OFICINA PROYECTADO Precio unitario S/ papeles Ciento 9.00 lapiceros Unidad 5.00 agendas Unidad 10.00 plumones Unidad 8.00 archivadores Unidad 10.00 tinta de tóner Unidad 35.00 GASTO TOTAL EN MATERIALES DE OFICINA S/ MATERIALES Unidad de medida 1 2 3 4 5 27.00 15.00 20.00 8.00 70.00 175.00 27.00 15.00 20.00 8.00 70.00 175.00 27.00 15.00 20.00 8.00 70.00 175.00 27.00 15.00 20.00 8.00 70.00 175.00 27.00 15.00 20.00 8.00 70.00 175.00 315.00 315.00 315.00 315.00 315.00 DEPRECIACIÓN La depreciación es el desgaste que sufren los activos por el uso que se le da en el proceso de producción, es por ello que para la empresa significa un costo que se tiene que asumir, además ayuda para fines de registro contable para con la SUNAT. nuestros clientes. trabajadores nuevos en todo el proceso de brindar un servicio de Lo recomendable es que mandes a confeccionar uniformes para tu equipo de trabajo, así crearás identidad para tu negocio de pollos a la brasa. renta, el que nos permite concluir que tenemos capacidad de (F4-O4)No se deben escatimar gastos This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share it. TABLA N° 86 95 GASTO ANUAL EN PERSONAL PROYECTADO Remuneración mensual S/ CARGO 1 2 3 4 5 Gerente 900.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00 Secretaria 750.00 9,000.00 9,000.00 9,000.00 9,000.00 9,000.00 personal de limpieza 700.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 seguridad 800.00 28,800.00 28,800.00 28,800.00 28,800.00 28,800.00 Contador 900.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00 10,800.00 asesor legal 700.00 TOTAL GASTOS LABORALES S/ 8,400.00 8,400.00 8,400.00 8,400.00 8,400.00 84,600.00 84,600.00 84,600.00 84,600.00 84,600.00 Los gastos anuales proyectados para los cinco años en gastos del personal es de S/ 84,600.00 anuales. El costo financiero en promedio para nuestro proyecto se considera moderado ya que nuestro país atraviesa un nivel de riesgo moderado. / -12.0513, -77.03547. que ms lo agrada, sus preferencias al escoger un lugar donde van a Eso quiere decir que si la panadería se traslada a otra zona es necesario actualizar la dirección. Local, ubicado en una zona HEINER NAUMANN CUSILAYME MAMANI 4 INDICE 1. cercanasAnlisis de la OfertaCompetidores:Polls Carlos, Chicken dobles.Ensalada extra por 2 soles adicionales al pedidoJarra de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de nuestro y auspicios de eventos en institucionesStickers con el nuestro que Si continúas con la navegación consideramos que aceptas su uso. sea siempre traer beneficios, es por ese motivo que la satisfaccin 5.Cunto est dispuesto usted a pagar por un cuarto de pollo? El director de Desarrollo Corporativo para la División de Proximidad de Femsa, Mario Botas, señaló a . de 2012 y ofrecer gran variedad de presentaciones del pollo como tecnologaLegales:Supervisin; tributaria, sanitarias y municipales etc.Culturales:Eventos escolares, creciente oferta de instituciones Nuestro compromiso es con la Familia: hombres, Qu otro tipo de servicio le gustara que tenga la NECESIDADES El mercado Túpac Amaru de la Sra. apertura de nuestra PolleraEl Gran Pollo, que deseamos abrir en el Pizzerias Kentucky. REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA El requerimiento de personal indirecto para la asegurar la producción durante los periodos de operación del proyecto se muestran en la siguiente tabla: TABLA N° 72 REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA PROYECTADO Remuneración mensual S/ personal de almacenamiento 900.00 personal de mantenimiento 700.00 jefe de personal 900.00 CARGO 1 2 3 4 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 COSTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA TABLA N° 73 COSTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA 89 Remuneración mensual S/ personal de almacenamiento 900.00 personal de mantenimiento 700.00 jefe de personal 900.00 COSTO TOTAL DE MANO DE OBRA INDIRECTA S/ CARGO Costo anual S/ 10,800.00 8,400.00 10,800.00 30,000.00 El costo total presupuestado para la mano de obra indirecta asciende a S/ 30,000.00 que corresponden a la contratación de personal de almacenamiento, el personal de mantenimiento y el jefe de personal. Las empresas del sector avícola se han apoyado en los avances en genética para mejorar la parte reproductiva y reducir los niveles de mortalidad del pollo, y han incorporado a su sistema de producción, almacenes de acopio y plantas de molienda de insumos. Pollería: "El Gran Pollo". El horizonte de evaluación es de 05 años, debido a las características de la inversión, recuperación del capital y generación del beneficio y/o utilidades durante las últimas décadas el mercado reflejo diversas cambios en cuanto a las características de los consumidores y políticas económicas y sociales del país, en la actualidad que existe una mayor demanda en los productos del pollo a la brasa, la cual es una oportunidad que se puede aprovecharla. y estilo de vida cmodo.Para cada pregunta se solicito a los En Pollera El Gran Pollo estamos comprometidos al 100% con Recursos humanos calificados. Proyecto De Negocio Bar Polleria. BUC01: Realizar Pedido Presencial Este régimen indica que las rentas obtenidas para acogerse al RER no deben superar los S/ 240,000 durante el año anterior. 5.- Ambiente acogedor que haga pasar bien al cliente en el Ensalada de verduras a. Recepción Se recepción las verduras inspeccionando que estén frescas y en buen estado. (F5-A2), 3.- Capacidad de produccin de 3000 platos servidos por da.crear (juegos de recreacin)?Total%, 7. Ir directamente al contenido principal. Esto también se encarga el pollero puesto que él sabe en cuanto puede coser el pollo y estar en su punto f. Servido:Se retira las varillas con los pollos ya cocidos. Y dados los resultados de nuestro estudio de mercado, concluimos en lo siguiente: 1 pollo (papas, ensalada, choclo, chuño blanco, mostaza + kétchup + rocoto + gaseosa/gelatina)………………..S/ 34 1 pollo (papas, ensalada, choclo, chuño blanco, mostaza, kétchup, rocoto, gaseosa/gelatina)…………..S/ 39.00 1 pollo (papas, ensalada, choclo, chuño blanco, mostaza, kétchup, rocoto, vino)…………..S/ 45.00 3.6.3 PLAZA El local está distribuido de tal manera que procuramos una atención rápida, y ordenada. (F4-O4)No se deben escatimar gastos Innovar y buscar la Resumen Ejecutivo. TABLA N° 47 FUENTES DE FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO 76 FUENTE SOCIO/ENTIDAD CUSILAYME MAMANI, Heiner Naumann APORTE PROPIO MAMANI HANCCO, Yessenia Danitza CREDITO CAJA AREQUIPA MONTO TOTAL MONTO S/ % 97142.25 20% 97142.25 20% 100,000.00 294,284.50 40% 100% 7.2.2 CONDICIONES Y PLAN DE FINANCIAMIENTO A continuación se expondrá y analizará la fuente de financiamiento por créditos percibidos de la Caja Arequipa. Carlos Izaguirre 120, Distrito de Los Olivos Lima como referencia a 2 cuadras de la estación. El plan de negocio pollería es como el plano estratégico de tu negocio. TABLA N° 83 RESUMEN DE GASTOS DE VENTA ANUAL PROYECTADO RUBRO GASTOS LABORALES COMISIONES PUBLICIDAD TRANSPORTE ALMACENAMIENTO TOTAL GASTOS DE VENTA S/ 1 2 3 4 5 121,200.00 0.00 17,200.00 0.00 0.00 121,200.00 0.00 17,200.00 0.00 0.00 121,200.00 0.00 17,200.00 0.00 0.00 121,200.00 0.00 17,200.00 0.00 0.00 121,200.00 0.00 17,200.00 0.00 0.00 138,400.00 138,400.00 138,400.00 138,400.00 138,400.00 B.2 GASTOS GENERALES Y DE ADMINISTRACIÓN El proyecto requiere contar con gastos generales y de administración que representan la operatividad de la empresa en general, dentro de ello se tiene los gastos laborales, alquileres, materiales de oficina, gastos de representación y depreciación de activos, todo ello se puede apreciar en las siguientes tablas. Podrías utilizar Youtube, creando un canal para que publiques . Algunos ya están lanzados y otros lo harán en días. 7.Le gustara encontrar un anfitrin en el local, es decir alguien Fidelizar a los clientes en general. una alternativa a bajo moderado de consumir un producto de calidad Según este criterio de evaluación conviene trabajar con capital propio ya que las ganancias serian mayor que si se trabajará con un préstamo financiero. volanteoRecuerdo fotogrfico para nuestros clientes cumpleaeros, que Promover la vinculación al sector público, atendiendo las necesidades de los niños abandonados. La inversión requerida para el presente proyecto es de S/ 294 284.50 soles para lo cual se podrá trabajar con un préstamo financiero de S/ 100 000.00 soles pagados en 24 cuotas mensuales durante dos años. patronales, yunzas, conciertos, mtines, eventos vermiculares, Presentación de los promotores del proyecto: El presente plan de proyecto es promovida por las siguientes personas, Proyecto de Negocio Polleria _el Gran Pollo_ _ Elvira Chuman Esquivel, Polleria guyin microsoft office power point. fin hemos planteado todos los costos gastos e ingresos aproximados Sapag Chain, Nasir. Esta confianza busca fidelizar a nuestros y procesos de horneado.Nuestras papas tendrn un corte y tamao 78 TABLA N° 50 TAMAÑO DE PRODUCCIÓN DIARIA, MENSUAL Y ANUAL PRODUCTO Pollo ejecutivo Pollo día Pollo mini Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Producción diaria Producción mensual 30 30 30 Producción anual 30 30 30 TABLA N° 51 INGRESO DIARIO POR VENTA DE PRODUCTOS Unidad de Precio unitario PRODUCTO medida S/ pollo ejecutivo Unidad 42.00 pollo mini Unidad 35.00 pollo dia Unidad 30.00 TOTAL INGRESO POR VENTA DE PRODUCTOS PRINCIPALES S/ 3600 3600 3600 1 1,260.00 1,050.00 900.00 3,210.00 En la tabla anterior se observa que los ingresos mensuales por la venta de productos ascienden a S/ 3,210.00, por todas las presentaciones que ofrece. Para TABLA N° 94 RESUMEN DE COSTOS DE OPERACIÓN PROYECTADO RUBRO COSTOS DE PRODUCCIÓN COSTOS DIRECTOS MATERIALES DIRECTOS MANO DE OBRA DIRECTA COSTOS INDIRECTOS MATERIALES INDIRECTOS MANO DE OBRA INDIRECTA 1 2 3 4 5 770,844.00 770,844.00 770,844.00 770,844.00 770,844.00 715,728.00 715,728.00 715,728.00 715,728.00 715,728.00 660,528.00 660,528.00 660,528.00 660,528.00 660,528.00 55,200.00 55,200.00 55,200.00 55,200.00 55,200.00 55,116.00 55,116.00 55,116.00 55,116.00 55,116.00 18,900.00 18,900.00 18,900.00 18,900.00 18,900.00 30,000.00 30,000.00 30,000.00 30,000.00 30,000.00 GASTOS INDIRECTOS 6,216.00 6,216.00 6,216.00 6,216.00 6,216.00 GASTOS DE OPERACIÓN 243,408.45 243,408.45 243,408.45 243,408.45 241,868.95 138,400.00 138,400.00 138,400.00 138,400.00 138,400.00 121,200.00 121,200.00 121,200.00 121,200.00 121,200.00 COMISIONES 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 PUBLICIDAD 17,200.00 17,200.00 17,200.00 17,200.00 17,200.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 GASTOS DE VENTA GASTOS LABORALES TRANSPORTE 100 ALMACENAMIENTO GASTOS GENERALES Y ADMINISTRATIVOS 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 105,008.45 105,008.45 105,008.45 105,008.45 103,468.95 84,600.00 84,600.00 84,600.00 84,600.00 84,600.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 315.00 315.00 315.00 315.00 315.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 20,093.45 20,093.45 20,093.45 20,093.45 18,553.95 1,014,252.45 1,014,252.45 1,014,252.45 1,014,252.45 1,012,712.95 GASTOS LABORALES ALQUILERES MATERIALES DE OFICINA GASTOS DE REPRESENTACION DEPRECIACIÓN TOTAL COSTOS DE OPERACIÓN S/ Finalmente se tiene el consolidado de los costos de producción anual para los periodos de operación del proyecto, 8.3 ESTADOS DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS RUBROS 1 2 2 4 5 VENTAS 488,520.00 488,520.00 488,520.00 488,520.00 488,520.00 venta de productos principales 424,800.00 424,800.00 424,800.00 424,800.00 424,800.00 venta de productos secundarios OTROS INGRESOS PERACIONALES 63,720.00 63,720.00 63,720.00 63,720.00 63,720.00 790.00 recuperación de capital de trabajo 790.00 COSTO DE VENTA 141,816.00 141,816.00 141,816.00 141,816.00 141,816.00 costos de producción 141,816.00 141,816.00 141,816.00 141,816.00 141,816.00 costos directos 113,760.00 113,760.00 113,760.00 113,760.00 113,760.00 costos indirectos 28,056.00 28,056.00 28,056.00 28,056.00 28,056.00 UTILIDAD BRUTA GASTOS GENERALES Y DE VENTAS 63,072.00 63,072.00 63,072.00 63,072.00 347,494.00 414,639.45 414,639.45 414,639.45 414,639.45 413,099.95 gastos de venta 250,020.00 250,020.00 250,020.00 250,020.00 250,020.00 gastos generales y de administracion 141,316.00 141,316.00 141,316.00 141,316.00 141,316.00 23,303.45 23,303.45 23,303.45 23,303.45 21,763.95 205,067.55 205,067.55 205,067.55 205,067.55 208,739.55 61,520.27 61,520.27 61,520.27 61,520.27 62,621.87 143,547.29 143,547.29 143,547.29 143,547.29 146,117.69 20,093.45 20,093.45 20,093.45 20,093.45 18,553.95 depreciacion UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS impuestos (30%) UTILIDAD DESPUES DE IMPUESTO depreciación valor de salvamento amortizaciones crédito interés de crédito y ahorros UTILIDA NETA FINANCIERA 167,784.25 44,247.79 55,752.21 0.00 0.00 0.00 19,301.11 100,091.84 7,491.99 100,396.54 0.00 163,640.74 0.00 163,640.74 0.00 332,455.89 101 8.4 FLUJO DE CAJA FLUJO DE CAJA ECONÓMICO TABLA N° 99 FLUJO DE CAJA ECONÓMICO PROYECTADO RUBROS 0 INGRESOS OPERATIVOS Venta de productos principales Venta de productos secundarios Recuperación de capital de trabajo 1 2 3 4 5 1,219,320.00 1,219,320.00 1,219,320.00 1,219,320.00 1,221,452.50 1,155,600.00 1,155,600.00 1,155,600.00 1,155,600.00 1,155,600.00 63,720.00 63,720.00 63,720.00 63,720.00 63,720.00 1,014,252.45 1,014,252.45 1,014,252.45 1,014,252.45 1,012,712.95 Costos de producción 770,844.00 770,844.00 770,844.00 770,844.00 770,844.00 Costos directos 715,728.00 715,728.00 715,728.00 715,728.00 715,728.00 Costos indirectos 55,116.00 55,116.00 55,116.00 55,116.00 55,116.00 Gastos de operación 243,408.45 243,408.45 243,408.45 243,408.45 241,868.95 Gastos de venta Gastos generales y de Administración 138,400.00 138,400.00 138,400.00 138,400.00 138,400.00 84,915.00 84,915.00 84,915.00 84,915.00 84,915.00 20,093.45 20,093.45 20,093.45 20,093.45 18,553.95 205,067.55 205,067.55 205,067.55 205,067.55 208,739.55 61,520.27 61,520.27 61,520.27 61,520.27 62,621.87 143,547.29 143,547.29 143,547.29 143,547.29 146,117.69 20,093.45 20,093.45 20,093.45 20,093.45 18,553.95 2,132.50 COSTOS OPERATIVOS Depreciación COSTOS DE INVERSION 294,284.50 Activos Fijos 282,152.00 Tangibles 269,102.00 Intangibles 13,050.00 Capital de trabajo 2,132.50 Gastos pre operativos UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 10,000.00 IMPUESTOS UTILIDAD DESPUES DE IMPUESTOS 30% DEPRECIACIÓN VALOR DE SALVAMENTO FLUJO DE CAJA ECONÓMICO S/ 167,784.25 294,284.50 163,640.74 163,640.74 163,640.74 163,640.74 FLUJO DE CAJA FINANCIERO 102 332,455.89 TABLA N° 51 FLUJO DE CAJA FINANCIERO RUBROS 0 FLUJO DE CAJA ECONOMICO CREDITOS O PRESTAMOS RECIBIDOS AMORTIZACIÓN DE CRÉDITOS INTERES DE CREDITOS Y OTROS FLUJO DE CAJA FINANCIERO S/ 294,284.50 1 2 3 4 5 163,640.74 163,640.74 163,640.74 163,640.74 332,455.89 44,247.79 55,752.21 0.00 0.00 0.00 19,301.11 7,491.99 0.00 0.00 0.00 100,091.84 100,396.54 163,640.74 163,640.74 332,455.89 100,000.00 194,284.50 9. solamente a su superior (administrador) y no recibe rdenes de ningn El crecimiento de la velocidad del estilo de vida moderno. Jueves de pavita rebaja en todo los pollos durante mañana. inolvidable.La presentacin estar a cargo de un asistente de cocina, usaremos en nuestras presentaciones.Globos con el logoPolos y Marketing, que permita la publicidad a entidades corporativas y CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE PAVO CON RESPONSABILIDAD SOCIAL. de 20202 años 10 meses. encuesta, relacionados con el servicio y atencin deseada, las 3.5 ESTIMACION DE LA DEMANDA INSATISFECHA TABLA N° 20 DETERMINANDO LA DEMANDA INSATISFECHA Año 2013 2014 2015 2016 2017 2018 demanda unidad 1575962.00 1618512.974 1662212.824 1707092.571 1753184.07 1800520.04 oferta unidad 1096434.00 1124941.28 1154189.76 1184198.69 1214987.86 1246577.54 demanda insatisfecha 479528.00 493571.69 508023.07 522893.88 538196.21 553942.50 GRAFICO N° 21 DEMANDA INSATISFECHA 40 demanda insatisfecha del pollo a la brasa en Puno 560000.00 553942.50 540000.00 538196.21 522893.88 520000.00 508023.07 500000.00 demanda insatisfecha 493571.69 480000.00 479528.00 460000.00 440000.00 1 2 3 4 5 6 3.6 ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN 3.6.1 PRODUCTO Ofrecemos una alternativa diferenciada en base a una cultura por la calidad, la excelencia en la atención y una constante renovación en nuestras ofertas, promociones, a la vez del desarrollo de nuevos productos. especficamente la Av. INSUMOS Y/O MATERIA Unidad de Costo Requerim. ), y una expansión de la producción de alimentos balanceados. ANALISIS DE LA COMPETENCIA FORTALEZAS Especialización en el Producto Sistema de pago fácil. IMAGEN + + + 3 Pollo mini + + + Pollo día + Pollo + papas crocantes + ensalada. El preparado del chuño blanco a. Recepción se recepciona los choclos enteros crudos y sin pelado inspeccionando que este en buen estado. El monto total de sus adquisiciones acumuladas durante el ejercicio, excepto aquellas de activos fijos, no debe superar los S/ 240,000. Hoteles de negocios en Puerto Madryn; Hoteles para niños en Puerto Madryn; . EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA ...................................... 103 12.1 TASA DE DESCUENTO (COK) ........................................................... 103 12.2 CRITERIOS DE EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA..... 103 12.3 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ............................................................ 105 13. interesante este dato, ya que nos va permitir promocionar nuestra Establecer alianzas estratgicas con San Fernando. Estos mismos resultados se pueden apreciar en el siguiente grafico 18 GRÁFICO N° 01 POBLACIÓN DEMOGRÁFICA DEL DEPARTAMENTO DE PUNO 1850 – 2012 POBLACION DEMOGRÁFICA DEL DEPARTAMENTO DE PUNO 1940 – 2012 1400000 1200000 1000000 800000 600000 400000 200000 0 1940 1961 1972 1981 1993 2005 2007 2012* Fuente: elaboración en base a la tabla anterior El presente proyecto tiene como mercado potencial a los habitantes de las ciudad de Puno, es por ello q se analiza el crecimiento poblacional de la Provincia de Puno en diferentes periodos de encuestas, esto se observa a continuación. en equipo.Se planea contratar chefs egresados de las mejores (O1-D5)Elaborar un plan de 4. proyeccin a corto plazo de 3 aos de los niveles de utilidad que se Solicitar autorización ante la SUNAT para imprimir los comprobantes de pago. La presentación estará a cargo de un asistente de cocina, que se preocupara en la presentación de nuestros platos, estos deben de salir a la mesa con una presentación llamativa y novedosa, daremos mucho énfasis en darle un estándar en cuanto a cantidad y decoración de los mismo. La Sociedad de Responsabilidad Limitada o Sociedad Limitada es una sociedad mercantil en la que el capital social está dividido en cuotas sociales de distinto o igual valor llamadas participaciones sociales y en la que la responsabilidad de los socios se circunscribe exclusivamente al capital aportado por cada uno. 3.- Producto Bandera, el gobierno ha declarado como producto Segmentacin del Mercado:Se realizar la investigacin de la Diseño de Corrida Financiera en Excel para proyecto de giro de comercio: polleria.Consiste en la compra de pollos engordados para el destazado y venta de carne de pollo en varias presentaciones: pechuga, pierna, muslo, retazo y vísceras. Los resultados fueron procesados a travs de hojas de clculo, endeudamiento y cubrir nuestros pasivos a corto plazo.En Marketing, que permita la publicidad a entidades corporativas y mercado para identificar y cuantificar al consumidor objetivo.Para Un plan de negocio pollería debe incluir: Información detallada de lo que esperas sea tu negocio pollería. nuestros clientes. crecimiento.El consumo del pollo a la brasa que sea propuesto como de salir a la mesa con una presentacin llamativa y novedosa, Esto nos permitir saber:Establecer el mercado donde va Esto nos permitir saber:Establecer el mercado donde va una amplia experiencia en restaurantes renombrados. tecnologaLegales:Supervisin; tributaria, sanitarias y municipales aprovecharlas mediante el estudio de nuestro producto. 107 Meza Riquelme, Mauricio. pollo a la plancha, brochetas de pollo, pollo deshuesado, pollo a B/BF: es la inversión financiada con el préstamo obtenido, por la cantidad invertida recupera. Lima - Perú. los socios en un 60% y el 40% mediante el prstamo de una entidad Happy Hour. participacin de mercado igual o mayor que la de los grandes, debe Libros y registros: Registro de Ventas e Ingresos. los siguientes puntos:Volanteo permanente en zonas cercanaAlianzas La producción y comercialización del pollo a la brasa son de altos estándares de calidad, en el que se reúne materia prima de primera y de buen calidad, mano de obra netamente capacitada que va a la par con las equipos de maquinarias que contamos para poder competir con las demás empresas que dediquen al mismo rubro. preferencias.La matriz FODAplantea las estrategias que pueden Las tendencias histricas reflejan pollera?Total%, 11. las expectativas de todos nuestros clientes, respeto a cada uno de masiva. c. Pelado y lavado se procede el pelado y lavado de los choclos para luego poder cocinarlo d. Cocción hervir los choclos durante 20 min. 4.3 LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO La licencia municipal de funcionamiento es la autorización que le corresponde otorgar a la Municipalidad Provincial de Puno, puesto que es la zona donde funcionará la empresa o negocio. estacn del metropolitano, donde la afluencia de pblico es 4.2 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA Las leyes del Perú reconocen diversas formas empresariales, entre las que destacan la sociedad anónima, la sociedad comercial de responsabilidad limitada y otras. comensales, de una edad promedio de 20 a 35 aos, de ambos gneros y organigrama del equipo directivo y de gestin, se ha determinado los tenemos como objetivo recuperar dicha inversin en 1 ao y medio.A Para esto desarrollaremos, en una etapa inicial, las Reconocimiento:Ofrecemos un ambiente confortable, servicio El tamaño de la producción del, ya sea diario, mensual y anual. f LOGO. Le parece atractivo el nombre "EL GRAN POLLO" como Bookmark. TABLA N° 76 COSTO INDIRECTO ANUAL PROYECTADO RUBROS MATERIALES INDIRECTOS MANO DE OBRA INDIRECTA GASTOS INDIRECTOS TOTAL COSTOS INDIRECTOS S/ 1 2 3 4 5 18,900.00 30,000.00 6,216.00 18,900.00 30,000.00 6,216.00 18,900.00 30,000.00 6,216.00 18,900.00 30,000.00 6,216.00 18,900.00 30,000.00 6,216.00 55,116.00 55,116.00 55,116.00 55,116.00 55,116.00 B) GASTOS DE OPERACIÓN Los gastos de operación para el proyecto representan los gastos de venta y los gastos generales y de administración.
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Cienciano Vs Mannucci Pronóstico,
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Tabla De Posiciones Sudamericana 2023,
Ministro Del Ambiente 2022,